18-10ステンレスとは何ですか?構成、同等品および用途

18-10 とはどういう意味ですか?

18-10 (18/10 とも書かれる) は、約 18% のクロムと 10% のニッケルを含むオーステナイト系ステンレス鋼の略称です。これらの数字は、古典的な 18-8 族を定義する 2 つの合金元素を表しています。クロムは不動態酸化膜を通じて鋼に耐食性を与え、ニッケルはオーステナイト構造を安定させ、靭性、成形性、非磁性の挙動をもたらします。 10% ニッケルの数値は、グレード 304 (UNS S30400) の 8.0 ～ 10.5% ニッケル範囲の上限に相当します。つまり、18-10 は、実質的には、ニッケル含有量が上限の 304 となります。ニッケル含有量が高いほど構造の安定性が向上し、食品環境における耐腐食性が向上するため、この名前は調理器具や食品サービス業界で品質ラベルとして広く使用されています。

18～10 の同等のグレード

標準システム	代表的なグレード	規格番号
アメリカ合衆国	AISI/ASTM 304 (UNS S30400)	ASTM A240
日本	SUS304	JIS G4303 / G4304 / G4305
中国	06Cr19Ni10	GB/T 3280 / GB/T 4237
欧州連合	1.4301 (X5CrNi18-10)	EN 10088-1

化学組成

以下の表は、ASTM A240 および JIS G4303 に基づく 304 ベースの組成制限 (重量パーセント) を示しています。

要素	コンテンツ	役割
クロム(Cr)	18.0 - 20.0	保護不動態皮膜を形成します。耐食性の基本。
ニッケル(Ni)	8.0 - 10.5	オーステナイトを安定化します。靭性、成形性、耐酸性が向上します。
カーボン(C)	0.08以下	炭化物の析出と粒界腐食を制限するために低く保たれます。
マンガン(Mn)	2.00以下	脱酸素剤;熱間加工性と強度が向上します。
シリコン（Si）	0.75以下(ASTM) / 1.00以下(JIS)	耐酸化性と高温強度が向上します。-
リン(P)	0.045以下	不純物を管理;過剰になると脆化が起こります。
硫黄(S)	0.030以下	不純物を管理;溶接性と靭性に影響します。

不動産と食品-連絡先のコンプライアンス

焼きなまし状態では、18-10 材料 (SUS304/304 など) の最小引張強さは 520 MPa、最小 0.2% 耐力は 205 MPa、最小伸びは JIS G4303 に従って 40% です。焼きなまし状態では非磁性ですが、激しい冷間加工後にはわずかな磁性が現れるだけです。-深絞りとスピニングによって容易に成形できます-。これが台所用品の製造で主流である理由-、予熱なしでTIGおよびMIGによって簡単に溶接できます。ドライエアでの使用では、18-8 シリーズの耐酸化性は一般に約 870 度までの連続使用に耐えられると評価されていますが、機械的強度はその温度よりもかなり前に低下するため、負荷に耐える高温使用には 304H または 309/310 グレードを考慮する必要があります。

食品との接触に関しては、18-10 材質が調理器具や食品サービス用機器の標準的な選択です。また、中国では、食品との接触に関するコンプライアンスは、合金に使用される金属元素の移行制限を設定する GB 4806.9-2016 によって管理されています。グレードの準拠に加えて、表面仕上げも重要です。研磨され、不動態化された表面は掃除が簡単で、隙間腐食が発生しにくく、製品には製造時の残留鉄汚染がないように保つ必要があります。

18-10 vs 316L: どちらを選ぶべきですか?

財産	18-10（304ベース）	316L (UNS S31603)
主な合金元素	Cr ≈ 18%、Ni ≈ 10%	Cr 16-18%、Ni 10-14%、Mo 2-3%
炭素	0.08%以下	0.030%以下
モリブデン	なし	2.0 - 3.0%
一般耐食性	大気、淡水、食品媒体に適しています。{0}	特にピッチングに対して優れています
耐塩化物孔食性	適度;海水用ではありません	著しく良くなりました。塩化物含有媒体に適しています-
溶接部-粒界腐食	アニーリングを行わずに溶接すると危険です。重溶接には304Lを使用	炭素最大値 0.030% による低リスク
磁気	非磁性アニール処理済み。-冷間作業後のわずかな	非磁性-
代表的な用途	調理器具、食器、食品機器、建築	化学、海洋、製薬、食品加工工場

経験則: 食品との接触、家事、建築上の任務では、18-10 が費用対効果の高い選択です。 316L は、塩化物、酸、または溶接プロセス サービスでより多くの要求がある場合に選択されます。

よくある質問

18-10ステンレスってどういう意味ですか？

これは、約 18% のクロムと 10% のニッケルを意味し、304 オーステナイト系の高ニッケル端の組成です。-

18-10は304と同じですか？

基本的にはい. 304 (UNS S30400) のニッケル範囲は 8.0 ～ 10.5% です。 18-10 は、範囲の上限に近いニッケルを含むグレードに対応します。

18-10 は食品と接触しても安全ですか?

はい、中国では食品と接触する製品について GB 4806.9-2016 への準拠を確認する必要があります。衛生上、研磨され不動態化された表面をお勧めします。

18-10と18-8の違いは何ですか？

18-8 には約 8% のニッケルが含まれており、304 ニッケル範囲の下位部分に相当します。 18-10には約10%のニッケルが含まれています。ニッケル含有量が高いほど、オーステナイト構造がより安定し、耐食性がわずかに向上します。

18-10は磁性を持ちますか?

いいえ、焼きなまし状態ではオーステナイト系で非磁性です。-冷間加工後に若干の磁性が発生する場合があります。

18-10ステンレスは錆びますか？

通常の食品、大気中、淡水の使用では錆びません。{0}海水や塩水噴霧などの塩化物-が豊富な環境では孔食が発生する可能性があるため、そのような条件では 316L 以上の合金グレードを選択する必要があります。-

18-10 に相当するものは何ですか?

AISI/ASTM 304 (UNS S30400)、JIS G4303 に準拠した SUS304、GB/T 3280 に準拠した 06Cr19Ni10、および EN 10088-1 に準拠した 1.4301 (X5CrNi18-10)。