どちらが食品、ステンレス鋼18/10または304に適していますか？

ステンレス鋼を選択すると、18/10ステンレス鋼（316ステンレス鋼とも呼ばれます）は、一般に304ステンレス鋼よりも優れていると考えられています。
18/10ステンレス鋼は、18％クロムと10％のニッケル含有量を備えた医療および食品グレードのステンレス鋼に分類され、304ステンレス鋼を超えています。

ステンレス鋼18/10対304化学組成
‌304ステンレス鋼：主なコンポーネントは鉄、クロム（CR）、ニッケル（NI）で、クロム含有量は18％、ニッケル含有量は8％です。耐食性と加工特性が良好で、食品および医療産業で広く使用されています。
‌18/10ステンレス鋼：実際には18％クロムと10％のニッケルを含む316ステンレス鋼であり、モリブデン（MO）要素を追加して、耐食性と高温強度になり、高温抵抗は1200-1300}脱度に達することができます。
ステンレス鋼18/10対304アプリケーション
‌304ステンレス鋼：ほとんどの食品加工と保管、特に毎日の調理や家庭用品に適しています。耐食性と処理特性が良好であり、さまざまなキッチン用品や食器を作るのに適しています。
‌18/10ステンレス鋼：耐食性が高く、高温強度により、化学や海洋工学などの特別な機会など、過酷な環境での使用に適しています。
ステンレス鋼18/10対304化学組成安全

304ステンレス鋼：非常に安全で、毎日の食物の酸とアルカリの腐食に抵抗することができ、食物との長期的な接触に適しています。